Cozinha de Apê

Olá pessoal, sei que todo mundo gosta de bolo de cenoura com cobertura de chocolate, peguei essa receita, pois é uma das mais gostosas que comi, espero que gostem e façam, pois além de gostoso, é super saudável.Vamos à receita

Ingredientes

• 3 cenouras médias
• 4 ovos
• 1/2 copo de óleo
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de trigo
• 1 colher de sopa de fermento

Para a cobertura

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó. (O achocolatado fica mais claro, portando, deve-se colocar mais)
• 3 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

Colocar em um liquidificador as cenouras, os ovos (sempre passar na peneira para tirar o gosto de ovos que fica na película retida), o óleo e o sal. Depois, acrescentar o trigo e o fermento. Levar ao forno pré-aquecido por 15 min. Quanto à cobertura, levar ao fogo e colocar sobre o bolo e pronto!!

Se quiserem alguma receita em especial, é só pedir. Estamos preparados para críticas e abertos para elogios, usem o comentário como desejarem.

Tomei uma decisão muito importante ontem, decidi que toda sexta-feira farei um doce especial para o meu maridinho. O primeiro da lista foi o pudim! Olha, esse pudim me deu um certo trabalho, primeiro, pesquisei várias receitas, juntei com meus conhecimentos e cheguei a esta receita:

Ingredientes

1 lata e meia de leite condensado
A mesma medida de leite
5 ovos

Para a calda

1 xícara água
2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Vamos primeiro preparar a calda, colocar a água e o açúcar no fogo, mexer até dissolver o açũcar, depois parar de mexer e esperar a calda caramelizar. Muito, mas muito cuidado nessa hora, o momento entre a calda caremelo e queimada é muito curto e se não tomarmos cuidado, vai tudo para o espaço. Depois de pronta, colocar a calda na forma e ir caramelizando de forma a que toda fôrma fique caramelizada. Agora vamos ao pudim, bater todos os ingredientes no liquidificador, lembrando de passar os ovos na peneira para não ficar com cheiro de ovo. Não colocar o pudim na forma antes da calda diminuir um pouco a temperatura, pois corre-se o risco de talhar o leite. Cozinhar em banho maria por uma hora e meia a duas horas. Lembrando de verificar após 1 hora aproximadamente. Para isso, coloque delicadamente uma faca, se ela sair sequinha é porque está bom.

Olá pessoal, a receite de hoje é extremamente fácil, até criança pode fazer, pois não vai ao fogo. Essa é aquele tipo de receita que a gente faz quando por exemplo, é convocado a levar uma porção de doces a uma festinha na casa da tia Cotinha, ou então, quando fazemos uma reuniãozinha em casa e não queremos fazer feio e mostrar que sabemos fazer algum doce. Bom, o melhor dessa receita, foi a forma com que a descobri. Um dia, experimentei esse doce e achei incrivelmente gostoso (não estou exagerando, é meu doce preferido, não precisava dizer isso, pois também poderia passar a receita de outros doces, mas ele é realmente delicioso), ele derretia na boca, era mais consistente e não muito doce. Enfim, vale a pena fazer, seguindo as dicas, é claro. Chega de papo, que me abriu o apetite, vamos à receite!

Ingredientes

• 1 lata de leite em pó Ninho. (Gente, tem que ser Ninho, caso contrário, não fica a mesma coisa)
• A mesma medida de açúcar. 1 lata. (Mas essa não precisa ser do Ninho não)
• 1 vidro pequeno de leite de coco.
• 1 pacotinho de coco ralado.

Modo de preparo

Misture tudo, faça bolinhas e está pronto!Isso mesmo, está pronto, e o melhor, rende muito e não é necessário untar as mãos para fazer as bolinhas.

Dica

Caso queira fazer uma brincadeira com cores, pode misturar a receita a gelatina de vários sabores, dando cor e um sabor levemente relacionado à gelatina que misturou. A gelatina de morango, deixa vermelho, a de uva, roxo, a de abacaxi, amarelinho. Fica uma gracinha e super gostoso. E o melhor, rende bastante.

Até a próxima receita

Olá,

Falar de alimentação saudável e pavê de morangos é possível? Claro que sim! Afinal, a partir do momento em que nos alimentamos de forma saudável podemos comer sem peso na consciência e na balança uma fatia de pavê. Este, em especial, aprendi com uma amiga que morava comigo e agora se formou em farmácia e se mudou. Fiz para comer com meu noivo querido (David), com uma casal de amigos e uma amiga assistindo a abertura dos Jogos Pan Americanos Rio 2007. Eu, particularmento, sempre tive um problema com pavês, pois achava uma camada docinha e a outra sem doce. No entanto, nesse pavê as camadas ficaram super equilibradas e o doce pode ser percebido em todas as camadas!! Eu aprovei a receita, espero que gostem! Vamos lá!

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito Maizena
• 1 caixa de Morangos (300gr.)
• 1 lata de leite condesado (temos no blog a receita de leite condensado caseiro)
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos (separar a clara da gema)
• 3 colheres de sopa cheias de açúcar
• 1 colher de sopa de maizena/cremogema
• 1 lata de leite

Modo de preparo:

Primeiro creme:

Levar ao fogo:leite, leite condesado, as gemas e a maizena. Mexer até engrossar, desligar e reservar.

Segundo creme:

Bater a clara em neve, misturar o creme de leite e o açúcar. Reservar

Montar o pavê:

Colocar uma camada de biscoitos picados na mão, depois metade do primeiro creme, metade do morango e repetir as camadas. Por cima de todas as camadas colocar o segundo creme, levar à geladeira e pronto!

Bom, o preparo é super rápido, não levei mais de meia hora fazendo. O maior tempo mesmo é na geladeira. Dica: Se quiser comer no almoço, prepare bem cedo. E assim por diante. Espero que gostem!!

Um abraço,

Natalia Wanick

Isso mesmo que você leu. Esse é o tipo de receita para um estudante, que está com a geladeira, o armário e a carteira, tudo vazio na vida… E, bateu aquela vontade louca de comer um brigadeiro, ou de tomar uma lata de leite condensado sem pensar nas conseqüências desastrosas desse ato inconseqüente e na imensa quantidade de calorias que se está ingerindo. Bom, se você vive essa situação, essa é a receita que você esperava: Leite condensado caseiro! Gente, eu posso garantir que fica igualzinho ao leite condensado de latinha, igual mesmo.

Ingredientes

• Açúcar
• leite
• paciência

Modo de preparo

Junte o açúcar com o leite na proporção de 2:1, 2 medidas de açúcar para 1 de leite. Leve ao fogo e pega a sua paciência e fique com ela na cozinha, mexendo, até dar o ponto de leite condensado. Quando você perceber que está com cara de leite condensado, tire do fogo e bom apetite!

Natalia Wanick

É um receita muito simples, criei aos poucos. Um belo dia fiz a geléia de morango, depois achei legal colocá-la como cobertura no bolo e tal. Enfim, o importante é que o povo que comeu gostou. Como vi poucos doces, achei legal iniciar com uma receita de bolo…

O bolo

Para a massa do bolo, vamos precisar de:

• 1 pacote de massa para bolo Dona Benta sabor Baunilha (vou colocar o nome da marca, é a melhor mesmo!);
• Margarina (a quantidade indicada no pacote da massa);
• Leite (a quantidade indicada no pacote da massa);
• Ovos (já sendo repetitiva, a quantidade indicada no pacote da massa);

E, para variar… deixe o a massa assar no forno (pré-aquecido durante 10 minutos) durante “o tempo indicado no pacote da massa”. Ah, mas vê se não esquece de untar a forma antes de colocar a massa. Untar, para quem não sabe, é aquilo que a vovó dizia ser a sua tarefa (grandiosa), quando ela fazia bolo. Passar manteiga na forma, jogar trigo por cima e tirar o excesso.

Já deu para perceber que, pelo menos a massa, não tem erro… Afinal, se seguir as instruções indicadas no “conhecido” pacote da massa, e mesmo assim o bolo ficar colado, queimado e companhia, ligue para o SAC (Serviço de Atendimento ao Consumidor), o número está indicado no pacote da massa!

Bom, vamos à melhor e mais difícil tarefa:

A cobertura do bolo

Para isso, vamos precisar de:

• 1 caixa de morangos;
• 1/2 pacote de açúcar;
• 1 lata de Leite condensado de sua preferência;
• 1 colher de sopa de margarina;
• água;

A cobertura se divide em duas pequenas etapas. Primeiro, vamos preparar um brigadeiro branco:

• Misture a manteiga com o leite condensado e leva ao fogo até dar o ponto de brigadeiro.

Pronto! Reserve o brigadeiro. Primeira tarefa cumprida.

Segunda etapa:

• Coloque dois dedos de água na panela.
• Em seguida, acrescente o açúcar, e os morangos, picados e sem folha (por favor!). Leve ao fogo. Agora espere… espere… fique misturando e deixe os morangos derreterem, mas não os deixe derreter completamente, é importante que fiquem alguns. Um dica: se não colocar a água, e misturar só o açúcar com o morango, fará uma gostosa geléia de morango.

Quando tiver engrossado mais (gente, não é para ficar duro, só mais grossinho, lembre-se é uma calda… calda… não um recheio), vamos…

…montar o nosso bolo!

• Pegue o bolo, tire da forma (quando estiver menos quente).
• Coloque por cima a calda de morangos e deixe ela penetrar no bolo. Isso deixará o bolo molhadinho. Mas muito cuidado nessa hora, não coloque demais, senão o bolo virará uma sopa.
• Por cima, coloque o brigadeiro branco.

Agora é só comer!!

Fazer bolo é um tarefa simples, mas é sempre bom seguir receitas para o preparo de massas que nunca fizemos. Com o tempo, vamos aprendendo um pouco da química da culinária e, com isso, teremos habilidade para criarmos massas de bolo, tortas e cia. Conheço uma pessoa que em seu primeiro bolo, saiu misturando tudo que tinha na comida. Ele está vivo. Mas não foi muito aplaudido por isso. Como hoje estou muito feliz e é meu primeiro dia de férias, vou preparar essa receita para meu Davidson.

Bom apetite,

Natalia Wanick