Cozinha de Apê

O misto quente, famoso sanduíche de presunto e queijo aquecido em chapa ou sanduicheira, é por padrão feito com pão-de-forma. No entanto, muitas pessoas preferem usar o pão francês para preparar esse lanche tão bem-vindo no café da manhã e da tarde. Eu sou uma dessas pessoas, que considero o pão francês muitas vezes mais gostoso do que qualquer pão-de-forma.

A receita de hoje não é receita, mas apenas uma dica. Ao usar pão francês para o preparo de misto quente, se for usar uma sanduicheira, experimente fazer o sanduiche com o pão do avesso, cortando-o ao meio e deixando cada fatia com a casca para dentro e o miolo para fora, não esquecendo de passar manteiga (ou margarina) nos dois lados de cada fatia. Pode parecer estranho, mas fica realmente bem melhor, pois o miolo fica mais sequinho e a casca fica mais mole, deixando o sanduíche todo com uma textura mais uniforme e bem mais gostoso.

Mas atenção: o preparo do misto fica bem mais difícil dessa forma e, até você pegar o jeito, pode ser que acabe fazendo muitos mistos meio tortos.